Practica el Street Food

El street food llega a España con ganas de cambiar nuestro concepto de comida rápida.

Probablemente lo hayas visto en alguna película americana, en algún programa de cocina o lo has probado personalmente.  O quizás hayáis visto el tráiler la nueva comedia «Chef» en la que el protagonista, un prestigioso cocinero estadounidense, decide embarcarse en una nueva aventura: el street food.

El street food no es algo nuevo. En Nueva York, por ejemplo, a la hora de la comida las principales avenidas de la ciudad se llenan de los famosos food trucks o camiones de comida y frente a ellos una enorme cola de ejecutivos esperan hambrientos su turno.

Existen varios tipos de food trucks en Estados Unidos, aunque podríamos distinguir dos tipos claramente: los de típica comida norteamericana- véase los carritos de perritos calientes o puestos de hamburguesas- y los que quieren ofrecer al público una cocina un poco más elaborada y creativa. Estos últimos son los que desde hace algunos años están tan de moda en Estados Unidos que hasta existen mapas en internet con  rutas para disfrutar del mejor street food de la ciudad.

Aunque no sólo en estados unidos se pueden encontrar puestos de street food. En países como china o japón comer en la calle se ha convertido en una rutina diaria y hay calles repletas de puestecitos de comida de todo tipo. En el  Camden Lock Market en Londres  también se puede degustar comida de todos los países a un precio muy reducido.

En España se ha empezado a poner de moda y ya son muchos los valientes que han decido lanzarse a las calles a que la gente pruebe su propia versión de comida rápida.

• El Remolque. El concepto de El Remolque es ofrecer comida sana y económica a pie de calle. Disponen de menú diario. Los puedes encontrar en Tres Cantos, junto a la estación de Renfe en Madrid.
• Caravan Made es una pequeña caravana de los años 70 que recorre España ofreciendo sus originales sandwiches elaborados a base de productos naturales y frescos. También se pueden contratar para eventos. Entérate de su ruta en su página de Facebook.
• Rolling Pita es el primer food truck donde se pueden comprar productos 100% ecológicos y además degustarlos en el momento. En Rolling Pita el 0,7 % de sus beneficios van destinados a la organización ONG Ocularis que trabaja formando y ayudando a profesionales de la visión en África.
• En Eureka Street Food podrás probar la mejor street food californiana cocinada bordo de un Citroen HY de 1974 . Este food truck se mueve por las calles de Barcelona y también puede ser contratado para eventos.

En Valencia también hemos podido disfrutar de este nuevo concepto de comida rápida en Ñam CV ubicado en el Mercado de la Tapinería.  En Barcelona se celebra un festival que rinde homenaje al street food: Eat Street Festival. El próximo sábado 11 de octubre la Plaça de les Glòries Catalanes se llenará de pequeños puestos de comida. ¿Lo mejor de todo? La entrada es gratis y los platos no cuestan más de cinco euros.

Fotos: Pinterest.