Valencia Cuina Oberta Restaurant Week 2014

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Del 13 al 23 de noviembre podrás disfrutar en Valencia de la Valencia Cuina Oberta Restaurant Week 2014 de la mano de los 50 mejores restaurantes Valencianos a un precio más reducido.El objetivo principal de estas jornadas gastronómicas es el de dar a conocer a tanto a nivel nacional como internacional la cocina valenciana, poniéndola al alcance de todos los bolsillos.

Si te gusta la gastronomía Valenciana, no dudes en aprovechar los días del 13 al 23 de noviembre para degustar las propuestas de los mejores restaurantes de Valencia. Durante 10 días los 50 establecimientos ofrecerán menús a un precio de 20 euros la comida y de 30 euros la cena. Los restaurantes con estrella Michelín en Valencia tendrán un menú de 35 euros en la comida y 45 euros en la cena.

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En la web de Valencia Cuina Oberta Restaurant Week encontrarás toda la información sobre los menús que se ofrecen y cómo reservar.

Aquí está la lista completa:

  • 2012 EL PRINCIPIO DEL FIN
  • LA BODEGUITA DE MARÍA
  •  A TU GUSTO
  •  LA CATA
  • AB VINATEA (Hotel Ayre Astoria Palace)
  •  LA EMBAJADA
  • ABADÍA D´ESPÍ
  •  LA LOLA
  • ACQUA (Hotel Meliá Valencia Palacio de Congresos)
  •  LA MALQUERIDA
  •  ALBUFERA BY ALEJANDRO DEL TORO (Hotel SH Valencia Palace)
  • LA MOZAIRA (Hotel La Mozaira)
  •  ALEJANDRO DEL TORO
  •  LA SUCURSAL (1* Michelin 1 sol Repsol)
  • ALFÀBEGA
  •  LAS HERMANAS- Balneario La Alameda
  •  ALMA DEL TEMPLE
  •  LAS LUNAS
  •  AMPAR (Hotel Hospes Palau de la Mar)
  •  LE MARQUIS
  • ASKUA (2 Soles Repsol)
  •  LEIXURI
  •  BELMONTE
  • LIENZO GASTROTAPAS
  • BERGAMONTE
  • MACEL.LUM
  • BODEGA CASA MONTAÑA
  •  MANGIAMO
  • BRASSERIE SOROLLA (Hotel Las Arenas Balneario Resort)
  • MATEU
  •  CA DUART
  •  MENORCA XXII (Hotel Primus Valencia)
  •  CANALLA BISTRO by Ricard Camarena (1 Sol Repsol)
  •  NOU GOURMET
  •  CARPE DIEM
  •  OCHO Y MEDIO
  •  CASA CARMELA
  •  PALACE FESOL
  •  CASA ISABEL
  •  PALACIO DE LA BELLOTA
  •  CHEZ LYON
  •  PUERTA DEL MAR
  • DOLIUM
  •  Q DE BARELLA
  •  EL CANYAR
  •  QUINTANA
  •  EL COSO DEL MAR
  •  QUINTANA BARRA
  •  EL HUERTO
  •  RICARD CAMARENA (1* Michelin 3 Soles Repsol)
  •  EL JARDI (Hotel The Westin Valencia)
  •  RIFF (1* Michelin- 2 Soles Repsol)
  •  EL TIMONEL
  •  SAITI
  •  ENTREVINS
  •  SENYORET (Hotel Barceló Valencia)
  •  EPICUREAN
  •  SEU XEREA
  •  KAYMUS (1 sol Repsol-Bib Gourmand Michelin)
  • TRIDENTE (Hotel Neptuno)
  •  KIMPIRA
  •  VERTICAL (1* Michelin 2 soles Repsol)
  •  LA ALEGRÍA DE LA HUERTA

+info www.valenciacuinaoberta.com/es/

Sabºc, cuando cocina y diseño van de la mano

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Quizás sea una obsesionada por el diseño, o quizás sepa que las buenas marcas se construyen a base de una idea diferenciadora, dedicación y, por supuesto,  un buen diseño.  Sabºc, es un ejemplo de ello. No hay más que ver su página web para enamorarte de ellos. Su tipografía, su diseño gráfico y su espacio llaman la atención por sí solos.

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Sabºc es un nuevo restaurante que ha abierto en  el barrio del Born en Barcelona y que ofrece “Cocina de temperatura“. Sí, habéis leído bien, “Cocina de temperatura“. Sabºc quiere diferenciarse del resto de restaurantes ofreciendo comida en función de su temperatura. En su carta se puede distinguir entre cocina cruda, a baja temperatura, a los fogones y a la plancha. Depende de la temperatura que más te apetezca podrás degustar unos platos u otros.

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Una experiencia que los amantes de la cocina y el diseño no deberían perderse.

Fotos: Pinterest + Sabºc

Practica el Street Food

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El street food llega a España con ganas de cambiar nuestro concepto de comida rápida.

Probablemente lo hayas visto en alguna película americana, en algún programa de cocina o lo has probado personalmente.  O quizás hayáis visto el tráiler la nueva comedia “Chef” en la que el protagonista, un prestigioso cocinero estadounidense, decide embarcarse en una nueva aventura: el street food.

El street food no es algo nuevo. En Nueva York, por ejemplo, a la hora de la comida las principales avenidas de la ciudad se llenan de los famosos food trucks o camiones de comida y frente a ellos una enorme cola de ejecutivos esperan hambrientos su turno.

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Existen varios tipos de food trucks en Estados Unidos, aunque podríamos distinguir dos tipos claramente: los de típica comida norteamericana- véase los carritos de perritos calientes o puestos de hamburguesas- y los que quieren ofrecer al público una cocina un poco más elaborada y creativa. Estos últimos son los que desde hace algunos años están tan de moda en Estados Unidos que hasta existen mapas en internet con  rutas para disfrutar del mejor street food de la ciudad.

Aunque no sólo en estados unidos se pueden encontrar puestos de street food. En países como china o japón comer en la calle se ha convertido en una rutina diaria y hay calles repletas de puestecitos de comida de todo tipo. En el  Camden Lock Market en Londres  también se puede degustar comida de todos los países a un precio muy reducido.

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En España se ha empezado a poner de moda y ya son muchos los valientes que han decido lanzarse a las calles a que la gente pruebe su propia versión de comida rápida.

  • El Remolque. El concepto de El Remolque es ofrecer comida sana y económica a pie de calle. Disponen de menú diario. Los puedes encontrar en Tres Cantos, junto a la estación de Renfe en Madrid.
  • Caravan Made es una pequeña caravana de los años 70 que recorre España ofreciendo sus originales sandwiches elaborados a base de productos naturales y frescos. También se pueden contratar para eventos. Entérate de su ruta en su página de Facebook.
  • Rolling Pita es el primer food truck donde se pueden comprar productos 100% ecológicos y además degustarlos en el momento. En Rolling Pita el 0,7 % de sus beneficios van destinados a la organización ONG Ocularis que trabaja formando y ayudando a profesionales de la visión en África.
  • En Eureka Street Food podrás probar la mejor street food californiana cocinada bordo de un Citroen HY de 1974 . Este food truck se mueve por las calles de Barcelona y también puede ser contratado para eventos.

En Valencia también hemos podido disfrutar de este nuevo concepto de comida rápida en Ñam CV ubicado en el Mercado de la Tapinería.  En Barcelona se celebra un festival que rinde homenaje al street food: Eat Street Festival. El próximo sábado 11 de octubre la Plaça de les Glòries Catalanes se llenará de pequeños puestos de comida. ¿Lo mejor de todo? La entrada es gratis y los platos no cuestan más de cinco euros.

Fotos: Pinterest.

 

 

 

 

Burguer King se viste de negro

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El restaurante de comida rápida Burguer King ha desatado la locura en Japón con las “Kuro Burguers“. Este, a primera vista no muy apetecible, invento ha provocado largas colas en los establecimientos de Burguer King en la capital nipona. ¿Los ingredientes? La tinta de calamar mezclada con la carne le da un sabor que parece irresistible para los japoneses. El carbón de bambú hace lo propio con el pan en un menú en el que los tonos claros no tienen cabida. Las salsas, acordes con la temática también se presentan en tonos oscuros.

Si te apetece una Kuro Burguer tendrás que trasladarte hasta Japón o esperarte a que la cadena hostelera las lleve a tu ciudad en unos meses.

¿Te atreverías a probarla?